現代人の多くは「糖質中毒」？ 一日の糖質を数えてみよう！！
朝ごはんは、小麦の食パンですか？白米ごはんですか？
こんな聞き方を普通はしませんよね（苦笑）はい、ウチは、お弁当には、息子は三分付のご飯、娘は玄米ご飯。分付米に麦を混ぜることは、たまにあります。なぜ、毎朝その都度、精米するのか？鮮度です。精米仕立ての方が、俄然おいしいですよ！！圧力鍋で５～７分。歯を磨いて、顔を洗ってる間に炊けちゃいますよ～。水分抜けた保温ごはんより、美味しい^▽^です！
糖質値について
糖質ダイエットが流行り、「私、お米たべません」って女子がたくさんいました。しかし…です。そのかわり、なにを飲んでますか？
ご飯やパン、麺類と、ケーキなどの甘い（砂糖入）のものと、缶コーヒーなどの清涼飲料水では、血糖値の上がり方が全然違うんです。
本のコピーなんで、画質が粗悪で見づらいかもですが、ご飯やパンの方が消化に時間がかるので、血糖値の上昇が緩やかです。それに比べ、液体の場合は、あっという間に胃を通り抜けて小腸へ届き吸収されるので、一気に血糖値が上がるのです。
血糖値がぐんと上がると「セロトニン」や「ドーパミン」といった脳内物質が分泌されて、ハイな気分になります。このハイな気分になるところを「至福点」といいます。
一方で、血糖値が急にあがると下げるために慌てて膵臓から大量のインスリンというホルモンを出します。それにより、血糖値が下がります。血糖値が大きく下がると、ハイな気分から一転、イライラしたり、眠気に襲われたりします。食後、自然に眠くなるのも、消化に伴い血糖値が上がるからですね。
しかし、ハイの気分が味わいたくて、また血糖値を上げるものを欲してしまいます。これに、ダイエットしたい、痩せたいが絡んでくると、食べた事に罪悪感が伴い、嘔吐して無かったことにする過食嘔吐症にもつながります。
食べ物の糖質、血糖上昇のしくみなどを知っておくのは、カラダのメンテナンス上、賢い知恵になると思います。
もうひとつ。
砂糖入缶コーヒー・コーラなどの清涼飲料水について
この清涼飲料水を取り続けると膵臓が弱り、インスリンがなかなか出なくなります。その間に血糖値がぐんぐん上がり、その上昇ぶりに慌ててインスリン遅れて大量に出て、今度は血糖値を下げ過ぎてしまう…ということが起こってきます。「反応性低血糖」と呼ばれています。
この「反応性低血糖」の症状は、疲れやすさ、眠気、不安、動悸、やる気が起きない、めまい、吐き気、頭痛、イライラする、目がチカチカする…様々です。この症状で、うつ病や自律神経失調症と診断される事も多いと聞きますので、ご自身の糖質（飲み物）をチェックしてみる機会になれば、と思って投稿しました。
ちなみに、
果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖果糖液糖
は、異性化糖という甘味料の種類です。
異性化糖とは
でんぷんを原料として作るぶどう糖（グルコース）と果糖（フルクトース）の混合液です。
でんぷんはぶどう糖が多数結合したものであるため、分解しても果糖は作られないが、酵素を添加し分解し、果糖に変えることができ、これを異性化と言います。
アメリカでは、ほとんどがとうもろこしから作られるので「コーンシロップ」と言われています。
異性化糖を摂ると肥満になりやすい、病気になりやすいということはなさそうと情報はありますが、中性脂肪を合成しやすいというのは事実です。取り過ぎに注意された方がよろしいかと存じます😍
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